使用不銹鋼電加熱反應鍋時要關閉冷媒進管閥門，放進鍋內與和夾套內的剩余冷媒，再輸入物料，開動攪拌器，然后開啟蒸汽閥門和電熱電源，到達所需溫度后，應先關閉蒸汽閥門和電熱電源，過2～3分鐘后，再關攪拌器，加工結束后，放盡鍋內和夾套剩余冷凝水后，應盡快用溫水沖洗，刷掉粘糊著的物料，然后用40℃～50℃堿水在容器內壁清洗，并用清水沖洗，反應鍋內沒有物料(吸熱介質)空鍋情況下，不得開啟蒸汽閥門和電熱電源，要注意使用蒸汽壓力，不得大于定額工作壓力。

　　保養不銹鋼電加熱反應鍋要經常注意整臺設備和減速器的工作情況，減速器潤滑油不足應立即補充，電加熱介質油每半年要進行替換，對夾套和鍋蓋上部位的安全閥、壓力表、蒸餾孔、電熱棒、電器儀表等要應定期檢查，如果有故障要即時調換或修理，設備不用時，要用溫水在容器內外壁清洗，經常擦洗鍋體，保持外表清潔和內膽光亮。